生ハム卵じゃがnori巻きonリッツ焼き | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   まずは、大まかな材料の全体図！
   生ハム見ずれぇ～
   ＋0＋；。
   

2. 2.

   茹でてあるジャガイモの皮を剥ぎ、芽の元をくり抜き、塩・胡椒を振りフードプロセッサーで粉砕～の混ぜ捏ね。
   

3. 3.

   うす焼き卵を作っていくよ。
   砂糖と片栗粉を少々混ぜた卵を焼く。
   これ、片面だけでイイかも！
   

4. 4.

   ２のいもの３分の１位取り出して、ラップ等使い、卵幅に合わせ棒状にして、写真の様なポジションから巻き巻きする。
   

5. 5.

   巻いたものが、こんな感じ。
   まあ、これ位なら手で巻けてしまう。
   

6. 6.

   次に５のものを生ハムに巻いていく。
   巻き簾に生ハムを敷きつめて、５のものを巻く。
   

7. 7.

   巻いたものが、こんな感じ！
   もう、このまま食いたくなっちゃうねぇ～＾＾；
   

8. 8.

   残りのじゃがいもをパイ生地の様に丸めて形を作り、７のものを巻いてい行きたいのだが、意外と困難かも＾＾；
   

9. 9.

   写真の様に巻き簾の上に海苔を敷き、８のいもを敷き、７の生ハム巻きを巻いていく。
   

10. 10.

    巻き終わったのが、こんな感じ！
    ここで海苔が１枚だと不安定だったので、急遽もう１枚巻いての２枚巻きとなった。
    

11. 11.

    フンワカしている為、優しく包丁を入れ切る。
    やっぱり、このまま食いたくなる！
    でもホクホクしていない為、オーブン焼にする
    

12. 12.

    大体の一口サイズに切り分け、リッツを土台に見立てて、ここでは８等分にしたものをリッツに乗っけた。
    

13. 13.

    １２のものがホクホクになる程度の温かさになるまで、適当に焼く。
    大体１８０℃で１０分位か？
    触りながら焼き進めて欲しい。
    

14. 14.

    ボイルオーバーになっても困りそうなものがないので、適当に熱くなれば完成です！
    皿に盛って、みんなで摘まみましょう！
    

15. 15.

    お好みで、真中みたいに、ハーブバター（関連付けレシピ参照）を乗っけてもいいし・・・
    

16. 16.

    上にリッツを、もう１枚乗っけて、リッツでサンドみたいにして食べてもＯＫです！
    酒の御摘みに、ぜひ！
    

ワンポイントアドバイス

オーディションの条件がホクホクだったので、もうひと焼きしましたが
１１の工程完成も全然ありです＾＾ｖ
９の工程が厄介だと思ったら、いもの２重層をやめて
真中に全いもを集結させるのも一興かと思います＾＾