オクラと納豆の冷製パスタ

作り方

1. 1.

   ①鍋にたっぷりの湯を沸かし、
   パスタを表示時間−1分で茹でてざるにあげ、水で冷やし、オリーブオイルをまわしかけ冷蔵庫で冷やしておく
   

2. 2.

   ②醤油、みりんを小鍋に煮立て、オクラに塩をふってまな板の上で転がしてうぶ毛を取り、包丁でがくを取る。
   

3. 3.

   ③オクラを小口切りにし、②の小鍋に加え蓋をして弱火〜中火で2分ほど煮て、火を止めておく。
   

4. 4.

   ④大葉を細切りにする
   

5. 5.

   ⑤①のパスタに中央に少し混ぜて粘り気をだした納豆を盛り、添えるようにオクラと大葉を盛り付け、オクラの煮汁をまわしかける。
   

6. 6.

   ⑥めんつゆを、500ccになるように表示通りに水で薄め（ストレートだとそのまま使えるので便利）⑤のパスタにまわしかけて
   完成☆
   

ワンポイントアドバイス

オクラに醤油、味醂で味をつけてタレにし
さらにめんつゆをぶっかけるのがポイントです。

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• (ID: r1096539)
• 2016/08/21 UP!

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