キャプスキで合い挽きミンチ･カレーうどん

作り方

1. 1.

   じゃがいもは良く水洗いし、半分に切り、電子レンジで2分ほど加熱。玉ねぎはざく切りに。
   

2. 2.

   スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、まず玉ねぎを入れて強火で5分ほど炒める。
   

3. 3.

   次に合い挽きミンチとじゃがいもも投入。中火に落としてさらに5分ほど炒める。
   

4. 4.

   200mlのお湯を沸かし、これをスキレットに回し入れる。刻みニンニクを入れる。強火にしてカレー･ルーを入れとかす。
   

5. 5.

   うどんをほぐし、電子レンジで2分ほど加熱。カレー･ルーが全体になじめば、うどんを投入。良くかき混ぜる。
   

6. 6.

   火を止め、シュレッド・チーズを振り、蓋をして5分ほどおく。
   

7. 7.

   これで完成。
   

ワンポイントアドバイス

スキレットでカレーを作る時は水は150mlにしているけれど、うどんを入れる場合はこれでは足りないので、50ml追加。やはりこれ位は必要のようだ。

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• 2016/04/14 UP!

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