秋刀魚を軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。表になる部分に飾り切りを入れておく。
ノンオイルフライヤーを余熱。秋刀魚をセット(表になる部分を下に)。中段/250度/コンベクション・モード/7分+9分。
ポン酢を加えて完成。
*補足*
シロカの大きさだと、この大きさの秋刀魚なら頭を切らずに丸ごと焼ける。ただし斜めにセットして2尾までね。
飾り切りを入れると調理時間が早まるので、裏面にも入れた方が良いかも。ぼくははらわたも食べるので、良く焼く必要があるのでコンベクション・モードを採用。そうでない場合は、片面焼きでも良いかと。