キャプスキで厚切り豚ロースステーキ＋椎茸

作り方

1. 1.

   厚切り豚ロースはナイフで筋切りをし、塩胡椒、そして粗挽き黒胡椒を振り、室温で30分ほど放置。
   

2. 2.

   椎茸は軸とかさを切り離し、かさは4等分しておく。
   

3. 3.

   キャプスキを加熱し、熱くなったところでホットオイルを少々入れ、ここに厚切り豚ロースと椎茸を投入。
   

4. 4.

   厚切り豚ロースはしばらくそのまま、椎茸は適当にかき混ぜて炒める。なお、椎茸には塩胡椒を振っておく。
   

5. 5.

   厚切り豚ロースの底面に焦げ目が付けば、反転。
   

6. 6.

   しばらくして卵を割り入れ、蓋をして火を止め、しばらく放置。
   

7. 7.

   この間に特製和風ガーリックソースの材料を混ぜ合わせ、電子レンジで20秒ほど加熱。
   

8. 8.

   キャプスキの厚切り豚ロースステーキに特製和風ガーリックソースをかけて完成。
   

ワンポイントアドバイス

特製和風ガーリックソースはとろっとしていないので、かけただけでは味がなじまないので、もうしばらく炒めあげた方が良かったかも。

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• 2016/04/14 UP!

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