博多魚嘉のキクラゲ天でホットサンドv.2

作り方

1. 1.

   もやしを軽く水洗いして、これをホットオイルを入れて熱したフライパンに入れ、5分ほど炒める。なお塩胡椒を少々振る。
   

2. 2.

   それと同時にフライパンの半分にキクラゲ天を入れ、適当に反転させ温めておく。
   

3. 3.

   卵液に粗挽き唐辛子少々いれ、これを卵焼き器に入れ、炒め上がったもやしを入れ、食パンのサイズに成形する(なかなか難しい）。
   

4. 4.

   食パンの外面部分にはホットオイルを少々、内面部分にはマヨネーズを適量塗っておく。
   

5. 5.

   1枚目の食パンの上に出来上がった卵焼き、そしてキクラゲ天を載せ、これを温めておいたホットサンドメーカーにセット。
   

6. 6.

   その上に2枚目の食パンをセット。
   

7. 7.

   ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

もやし100gはホットサンドには多すぎるかも。なので、全部使おうと思えば、卵2個を推奨。卵焼き部分はフライパンでも可能だけど、成形が難しいので、手間は増えるけど卵焼き器を推奨。

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• 2016/04/14 UP!

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