エリンギ入りオムレツのホットサンド

作り方

1. 1.

   エリンギの石突きを切り落とし、本体は手で適当な大きさにちぎっておく（ナイフで切るよりも美味しいらしいので）。
   

2. 2.

   グルメ･ウィンナーは7m程度に切っておく。
   

3. 3.

   ホットオイルを入れたフライパンを熱し、ここにエリンギとグルメ･ウィンナーを入れ、7分前後炒める。途中で塩胡椒を加える。
   

4. 4.

   溶き卵に粗挽き唐辛子を適量入れ、これをフライパンのエリンギとグルメ･ウィンナーの上に回しかける。
   

5. 5.

   これを出来るだけ食パンの大きさに成形する（結構難しい）。
   

6. 6.

   食パンの外面部分にはホットオイルを少々、内面部分にはケチャップと中濃ソース適量塗っておく。
   

7. 7.

   1枚目の食パンの上に出来上がったオムレツを載せ、その上にシュレッド・チーズを散らす。
   

8. 8.

   これを温めておいたホットサンドメーカーにセット。そして2枚目の食パンをセット。
   

9. 9.

   ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

エリンギはナイフで切るよりも手でちぎる方が美味しいらしい（＜都市伝説？）。なお、エリンギ1パックは入り切らないので、少し減らした方が良いみたい。

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• (ID: r1038945)
• 2016/04/14 UP!

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