赤かぶのポタージュ レシピ

赤かぶのポタージュ
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Oちゃん'sさん
Oちゃん'sさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

薄いピンク色がきれいなポタージュです。

材料

  1. 赤かぶ 中2個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. バター 10g
  4.  200cc
  5. 牛乳 200cc
  6. 味調えるもの 適量

作り方

  1. 1.

    赤かぶと玉ねぎを薄くスライスする。

  2. 2.

    玉ねぎをバターで甘い香りがするまで炒める。

  3. 3.

    かぶも炒めて

  4. 4.

    かぶに透明感が出たら水を入れて煮込む

  5. 5.

    かぶが柔らかくなればミキサーにかける。水分が少なければ牛乳を少し入れる。

  6. 6.

    残りの牛乳と味を調えるものを入れる。

  7. 7.

    パセリをふるとなおよし!

ワンポイントアドバイス

味は塩でも胡椒でもコンソメでも、好きなものをお使いください。今回はコンソメを入れています。ミキサーにかけるのは荒熱が取れてからにしてください。

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  • (ID: r1038298)
  • 2016/04/13 UP!

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