野菜たっぷりクスクス レシピ

野菜たっぷりクスクス
この記事をお気に入りに追加する おいしそう!
Chi-roさん
Chi-roさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

クスクスとソーセージやチキングリルなどを添えて召し上がれ。

材料

  1. ジャガイモ 1個
  2. パプリカ 1個
  3. 人参 1本
  4. レンズ豆(ひよこ豆などお好みで)缶詰 1缶
  5. トマト缶 1缶
  6. セロリ 1本
  7. オリーブオイル 少々
  8. レッドカレーペースト 大さじ1,と1/2
  9. クミン、カレー粉 少々
  10. 塩、黒胡椒 少々
  11. ニンニク 1かけ
  12. 牛乳 1/2カップ

作り方

  1. 1.

    鍋でオリーブオイルを熱し、弱火で香りが出るまでニンニクを炒める

  2. 2.

    食べやすい大きさにカットした野菜と豆の缶詰を加え炒める。塩胡椒で下味を付ける。

  3. 3.

    1カップほど水を加え、野菜が柔らかくなるまで、アクを取りながら煮込む。

  4. 4.

    トマトペーストを加えたら、分離しないよう少しずつ牛乳を回し入れる。調味料で味を整えできあがり。

ワンポイントアドバイス

味をみながらお好みで調味料の加減を調整し味付けして下さい。

記事のURL:

  • (ID: r1038086)
  • 2016/04/13 UP!

他の野菜のレシピ(290,937件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑野菜たっぷりクスクス | レシピブログTOP