豚ひき肉のつくねです☆ レシピ

豚ひき肉のつくねです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

香り良くこんがり焼いて甘辛タレを絡めた、ふっくらやわやわ～♪♪な１品☆たまごの黄身を絡めると、まろやかさもプラスされちゃう～♪♪白飯もお酒も進んじゃいますwww☆

材料

  1. 醤油 みりん　　各大３
  2. 酒 砂糖　　各大１
  3. ＊豚ひき肉　　300g位
  4. ＊長ねぎの微塵切り　　20cm分
  5. ＊大葉の微塵切り　　10枚分
  6. ＊生姜チューブ　　5cm
  7. ＊醤油 片栗粉　　各大１
  8. ＊卵の白身　　１個分
  9. サラダ油　　小１
  10. 炒りごま　　適量
  11. 卵の黄身　　1個

作り方

  1. 1.

    醤油・みりん・砂糖・酒を混ぜておく(タレ)。ボウルに＊を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。棒を包むように＊を付ける。

  2. 2.

    フライパンに油、つくねを並べ、蓋。中火弱で５分位こんがり焼く。裏返して蓋、弱火で３～５分位焼き、火が通れば一旦取り出す。

  3. 3.

    ペーパーで油を拭き、強火。タレを入れ少し煮詰めたら、つくねを戻し、しっかり絡める。盛り付け、鍋のタレとゴマをかける☆

  4. 4.

    つくねは、いんげんに付けてもGOOD。丸ごと頂けます☆photoは、いんげんver.☆

  5. 5.

    茹でアスパラにまいても。

ワンポイントアドバイス

＊つくねを混ぜる時、まずお肉と調味料をよく混ぜ込んでから、ねぎや大葉などの香味野菜を混ぜてみてね。又、混ぜ終わったら暫くおき、全体をよく馴染ませるといいです☆

記事のURL：http://yumyumy1.blog.fc2.com/blog-entry-818.html

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  • 2016/04/13 UP!

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