牛丼です☆

作り方

1. 1.

   小鍋に水を沸騰させ、お肉をしゃぶしゃぶ。アクが付かないよう引き出し、普通の鍋に移す。アク汁をリードを敷いたザルで濾す。
   

2. 2.

   汁と調味料を鍋に入れ沸騰させ、コトコト10分煮る。玉ねぎを入れ更に10分煮て、火を止めて、一応ｗ出来上がり☆
   

3. 3.

   （カロオフ法）汁表面を覆うようラップを密着させ冷蔵庫で冷やす。ラップに脂が付くのでそっと剥がし捨てる。温めて出来上がり☆
   

4. 4.

   お豆腐や白滝を足し、牛すき煮豆腐風でボリュームUP！してもGOOD☆
   

5. 5.

   お肉を豚バラ肉に変えても。photoは、糸こんにゃく入りの肉豆腐☆
   

ワンポイントアドバイス

＊一度冷やすと味が染みます。浮いた脂も固まってラップにくっ付きます。ラップを取り除けばカロオフ♪です。ラップのまま温めなおせば脂も美味しく頂けます。お好みで☆
＊２食目は卵でとじて他人丼っぽくしても☆

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• 2016/04/13 UP!

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