夏野菜の串焼きです☆ レシピ

夏野菜の串焼きです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

カリカリに焼いたバラ肉に、麺つゆバターを絡ませて。今回はお弁当の１品に☆余分な脂を落とすので、熱々はもちろん、冷めても口当たりが良いです☆

材料

  1. 豚バラ薄切り肉 　250g
  2. ズッキーニ(小)を１cmの輪切り 　４個
  3. 人参の１cmの輪切り 　４個
  4. 南瓜の１cm角切り 　８個
  5. 味塩胡椒 　適量
  6. ＊麺つゆ 　大３
  7. ＊みりん 　大２
  8. ＊バター 　５g
  9. ＊味の素 　５振り
  10. サラダ油 　 小１

作り方

  1. 1.

    ズッキーニ・人参は半月切りにし、南瓜と共に、蒸すかレンジでチンして、硬めに火を通す。水分を拭き味塩胡椒を振る。

  2. 2.

    お肉にも味塩胡椒し、野菜を巻き串に刺す。フライパン中火弱に油、巻き終わりを下にお肉を置き、ジリジリ焼く。両面焼く。

  3. 3.

    カリッとしたら一度取り出し、脂を拭き取る。そのフライパン強火に＊を入れ、ふつふつしたらお肉も入れ、煮詰めながら絡める☆

  4. 4.

    ＊のタレではなく、サラダスパイスや塩胡椒で味付けをしても。さっぱり味に仕上がります☆

ワンポイントアドバイス

＊野菜の高さを合わせて均一に焼き色を付けます。串に刺す時は、巻き終わりの面を揃えてね☆
＊トマト・椎茸・さつまいも・じゃがいも・アスパラなど、お好きな野菜を巻いても。

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  • (ID: r1037785)
  • 2016/04/13 UP!

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