揚げ出し豆腐です☆

作り方

1. 1.

   豆腐は水をきって８等分に切る。麺つゆを鍋で温めておく。揚げ油１８０度。ピーマンを縦に四つ切りにして揚げる。
   

2. 2.

   なすは半分に切って、皮面に斜めの切り込みを入れ、さらに２～３等分に切りすぐ揚げる。
   豆腐に片栗粉をまぶしてすぐ揚げる。
   

3. 3.

   豆腐と野菜を盛り付けたら、つゆをかけて薬味を盛る。出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

＊絹ごしは崩れやすいので、そっとね。
＊なすは切ってすぐ揚げれば、あく抜きしなくて大丈夫です。

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• (ID: r1037768)
• 2016/04/13 UP!

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