ソース焼きそばです☆ レシピ

ソース焼きそばです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

焼きそばの定番♪がっつり頂きたい１品です☆ひと手間かけて、野菜はしゃっきり、麺はべちゃっとしない焼き方で☆

材料

  1. シマダヤ鉄板麺（２人前） 　１袋
  2. 酒 　50CC
  3. 豚肉 　50g位
  4. にんじんの短冊切り 　半分本分
  5. キャベツ一口大切り 　４～５枚分
  6. ピーマンの千切り 　１～２個分
  7. もやし 　１袋
  8. 味塩コショウ 　５振り位
  9. 目玉焼き 　お好みで
  10. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    人参はチンして固柔らかに、麺もチンして袋上からほぐせる位に温める。中華鍋中火、油大１を温め、ほぐした麺を敷き詰める。

  2. 2.

    １分加熱。裏返し30秒。麺の表面が油で薄く焼かれた感じになれば強火にし、酒を入れ混ぜ、水分がふわっと飛んだら皿に出す。

  3. 3.

    油小１を入れ、強火で豚肉を焼き味塩胡椒。野菜を入れ炒め、油が回れば麺を戻し混ぜ炒め、ソースを入れ焼き絡めて出来上がり☆

  4. 4.

    薄焼き卵で巻いて、オムそばにしても美味しいです☆

ワンポイントアドバイス

＊麺の表面を焼く事で、べたつきがなく、１本１本がもっちり仕上がります。焼く時はあまり動かさず、でも焦がしてはダメです。
＊野菜は強火で手早く炒めてね。麺が入ってる時は、水分を飛ばすように振り混ぜて☆

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  • (ID: r1037760)
  • 2016/04/13 UP!

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