いなり寿司です☆

作り方

1. 1.

   油揚げは箸でローラーがけし、袋状にする。お湯をかけ油抜きし、両手で挟んで水分を絞る。＊を鍋で沸騰。
   

2. 2.

   油揚げを入れ、落し蓋で中火弱。煮汁がほぼなくなるまで煮たら火を止めそのまま冷ます。しっかり冷ますこと。出来上がり☆
   

3. 3.

   いなり寿司:両手のひらで軽く油揚げの煮汁を絞り、ちらし寿司を詰める。縁は内側に折り込んで見栄え良く☆
   

4. 4.

   酢飯に炒りごまを混ぜたバージョンです。枝豆を飾っても可愛いです☆
   

5. 5.

   軽めの酢飯に、汁気を絞ったひじきの煮物を混ぜ込んで。甘塩っぱさとほんのり酸味が良く合います☆
   

ワンポイントアドバイス

＊稲荷に詰めるちらし寿司は、薄めのお味にしてね。もちろん、酢飯だけ詰めても美味しいです☆
＊あまりぎゅーぎゅーに詰めない方が食べた時、口当たりがいいかな☆

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• (ID: r1037646)
• 2016/04/13 UP!

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