雲丹そうめん

作り方

1. 1.

   そうめんを普通に茹でて、冷水で〆ます。
   

2. 2.

   １．をやっている間に、胡瓜と茗荷を粗微塵切りにします。
   

3. 3.

   ボウルに練りウニ、麺つゆ、オリーブオイルを合わせて泡立て器でよく混ぜます。
   

4. 4.

   ３．にそうめん、胡瓜、茗荷を加えてよく和えればできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルの風味がちょっと気になったかな。抜いてしまうかマヨネーズなどの方が良かったかも。それともごま油にしてみましょうか。

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• 2016/04/13 UP!

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