南瓜・紫芋・人参のプティング

作り方

1. 1.

   南瓜（種を除き皮のまま）、人参（皮を剥く）、紫芋（皮のまま）を約20分蒸します。（竹串がが刺さるまで）
   

2. 2.

   オーブンを150度に予熱します。
   

3. 3.

   南瓜（皮付）、人参、紫芋（皮を剥く）Ａの材料をミキサーに入れ滑らかになるまで撹拌します。
   

4. 4.

   容器にカラメルをひき静かに液を注ぎます。
   

5. 5.

   天板にペーパータオルをひきその上に１５０度位の湯を注ぎ、150度で40分から50分焼成します。
   

6. 6.

   粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。
   

7. 7.

   飾り付けの具を用意します。
   

8. 8.

   アガーと砂糖をよく混ぜ水を入れ火にかけます。沸騰したら火を止め、人肌に温めた缶詰の汁を入れ混ぜます。
   

9. 9.

   冷やしていたプティングに薄くゼリーを引きます。（残りは鍋のまま、とっておきます）
   

10. 10.

    早めに飾りつけをします。残りのゼリーをスプーンでそっと注ぎます。
    

11. 11.

    冷蔵庫で冷やして完成です。
    

ワンポイントアドバイス

アガーは必ず砂糖と撹拌してから水、加熱の順でして下さい。

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• (ID: r1036996)
• 2016/04/13 UP!

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