ゴキュっとビールでローストビーフ レシピ

ゴキュっとビールでローストビーフ
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usagiさん
usagiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単に出来てしまう、ごちそうメニュー！ごめんね、お父さん豪華そうに見えるけど超簡単なんです。

材料

  1. 牛モモかたまり　400g
  2. 塩・胡椒　適量
  3. Ａローズマリー　2枝
  4. Ａバジル　3枚
  5. Ａローリエ　1枚
  6. Ａセロリの葉　１枚
  7. 玉ねぎ　30g
  8. Ｂすりおろしニンニク／すりおろし生姜　各5g
  9. Ｂヤマサ昆布つゆ　大3
  10. Ｂ蜂蜜　大1
  11. Ｂ酒　大6

作り方

  1. 1.

    牛肉に、塩・胡椒をたっぷり刷り込みます。

  2. 2.

    牛肉の表面に、焼き色を付けます。

  3. 3.

    二重にした厚めのビニール袋に肉とＡを入れ熱湯に漬し蓋をして20分放置します。（この時、火にかけないです）

  4. 4.

    玉ねぎをみじん切りにして炒めます。Ｂを入れ、ひと煮立ちさせます。

  5. 5.

    出来上がった、ローストビーフを薄切りにし適宜に盛り付け完成です。

ワンポイントアドバイス

お肉を放置する時間で、お好きな火の通り具合が調節できます。

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  • (ID: r1036984)
  • 2016/04/13 UP!

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