ネバネバ野菜のチキンカレー レシピ

ネバネバ野菜のチキンカレー
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

身体に嬉しいネバネバ野菜がたくさん入った玉ねぎ&トマトベースの、とってもヘルシーですが食べごたえ十分なカレーです。スパイスが豊かに薫ります。

材料

  1. 鶏モモ肉　280g
  2. 長いも　100g
  3. オクラ　10本
  4. なめこ　100g
  5. 玉ねぎ　中1個
  6. トマトの水煮缶　200g
  7. ○ガラムマサラ、塩胡椒　各少量
  8. ☆カルダモン、コリアンダシード、クローブ　各少量
  9. ☆☆フェンネル、クミンシード　各少1/2
  10. ★にんにく&生姜すりおろし　各小1/2
  11. オイル、塩、カイエンペッパー　適宜
  12. ターメリック　小1～

作り方

  1. 1.

    鶏肉は皮と脂身を取り除き、一口大に切り○をまぶしておく。☆のスパイスは砕いておく。玉ねぎはフープロにかけておく。

  2. 2.

    鍋に油を熱し、砕いた☆と☆☆と★を入れて炒め香りを出し、鶏肉も加える。玉ねぎも加え水分が少なくなるまで炒める。

  3. 3.

    トマト、水100ccほど（分量外）、ターメリック、塩、1㎝各に切った長いもとなめこをくわえ、少し煮る。

  4. 4.

    さっと湯がいたオクラも加え、塩胡椒、カイエンペッパーで味を調える。

ワンポイントアドバイス

みじん切りパクチーを混ぜたクスクスを添えてみました。

記事のURL：

  • (ID: r1036883)
  • 2016/04/13 UP!

他の玉ねぎのレシピ（165,358件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ネバネバ野菜のチキンカレー | レシピブログTOP