ミックスビーンズのスープ

作り方

1. 1.

   ビーンズはヒタヒタのぬるま湯に漬ける。
   玉ねぎは薄くスライス。ジャガイモは皮を剥いてサイコロサイズにカット。
   

2. 2.

   厚手の鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れしっかりと炒める。ベーコンも入れ炒め水を投入。
   

3. 3.

   沸騰したらアクを取り、ジャガイモを加え蓋をして８分煮る。一度火を止めバーミックス（又はミキサー）で撹拌。
   

4. 4.

   ビーンズの水気を切り鍋に加える。数分煮込む。味を見ながら塩で調整。出来上がりです♪
   

5. 5.

   戴くときはお好みでオリーブ油や胡椒を加えると味に旨みがまします♪
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎの甘みと塩だけの味ですが、ビーンズの食感も楽しめる後を引くヘルシーなスープです♪

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• (ID: r1036480)
• 2016/04/13 UP!

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