ゆず玄米とオイルサーディンの巻き寿司

作り方

1. 1.

   玉ねぎを薄くスライスにして、30分程水にさらし、しっかり絞って☆と袋に入れ少しもんで冷蔵庫へ。（薬味、サラダにも使えます
   

2. 2.

   玄米に昆布を入れ、炊く。
   ・を合わせて寿司酢を作り炊けたら玄米と合わす。
   ゆで卵を刻んで＊をまぜてタルタルを作る。
   

3. 3.

   人参、いんげんはゆがいて、斜めの千切りにする。
   オイルサーディンは缶を開け少しオイルを捨てて、缶ごと5分程火にかける。
   

4. 4.

   巻きすにザラザラの方を上にしてのりを置き、ぬれた手で1/4の玄米を広げる。のりの向こう側2cmほど残して。
   

5. 5.

   ４に上に積むように具を置き、巻きすとのりを親指と人指し指で持ち、中指で具を押さえながら巻く。巻き終わりを下にして押える。
   

ワンポイントアドバイス

入る具が柔らかいので、切る時にバラバラにならないようにしてください。
少しゆるくなってしまっても、水分で、海苔がはってきます。
玉ねぎは巻く前に絞ってください。

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• (ID: r1036403)
• 2016/04/13 UP!

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