米ナスのブルーベリー味噌田楽

作り方

1. 1.

   ナスは切り込みを入れる。
   鍋に水少々を入れ、10分程度蒸し茹でにする。
   ブルーベリーコンポートと赤みそをよく混ぜておく。
   

2. 2.

   １のナスの上に乗せて、オーブンで8～10分焼く。
   （この間にくるみを香ばしく炒り、砕く）
   ナスの上にくるみを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

手順１で、ナスを両面焼いても良いです。香ばしさが引き立ちます。（今回はヘルシー志向のため、蒸し茹でにしました）

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• 2016/04/13 UP!

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