ワカメと鮭、じゃがいもの炊き込みご飯

作り方

1. 1.

   わかめは、生を家でボイルしたもののほうがフレッシュで美味しいですが、ボイルわかめでも、乾燥ワカメを戻したのでもＯＫです。
   

2. 2.

   鮭は、生の状態で、皮と骨を取り、太さ１ｃｍ、長さ３～４ｃｍの短冊切りに切っておきます。
   ※炊くとほぐれるので、大きめに。
   

3. 3.

   じゃがいもは、洗って、皮をむき、１．５cm角ぐらいのさいの目切りに。
   

4. 4.

   わかめも、あらかじめ、細かめに切っておきます。1ｃｍぐらいです。
   （ご飯を炊き上げた後に、混ぜ込みます。）
   

5. 5.

   炊飯器に、お米と☆印の調味料を入れて、目盛り（今回は3合用の目盛り）まで水をいれます。
   ※水は分量外。
   

6. 6.

   上に、鮭とじゃがいもをのせて、通常通りに炊きます。
   

7. 7.

   炊き上がりです！
   
   炊き上がったら、バターときざんたワカメ、お好みですりごまを加えてさくっと混ぜます。
   

8. 8.

   少し蒸らしたら
   お茶碗に盛り付けて
   出来上がり！
   

9. 9.

   おにぎりにしても、おいしいです。
   

ワンポイントアドバイス

ワカメの海の香りが美味しいです。
じゃがいもを炊き込むと、ほっこり、そしてもっちりのご飯に♪
ワカメをあらかじめ入れて、炊いてもみましたが、色が悪くなるので、後混ぜのほうが良いですよ。

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• (ID: r1036093)
• 2016/04/13 UP!

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