プチヴェールと鴨のパテのパスタ

作り方

1. 1.

   このような鴨のテリーヌの缶詰を使います。缶を開け、1㎝角にカットする
   

2. 2.

   プチヴェールは洗って縦割り半分に切り、熱湯でさっと湯がいてザルに上げる。塩を入れたたっぷりの湯でフェデリーニを茹でる
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油の半量を熱し、プチヴェールを炒め軽く塩コショウする。茹で汁を加えて熱する
   

4. 4.

   3に茹で上がったパスタを加え、からめ、残りのオリーブ油、1のテリーヌ、しょうゆを加えて、皿に盛り、完成！
   

ワンポイントアドバイス

鴨のテリーヌは細かくカットしておいて、加えるのは最後、温まる程度にからめることをお勧めします。しょうゆと胡椒は食卓でかけてもいいと思います。

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• (ID: r1035260)
• 2016/04/12 UP!

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