ミニマルスパイスのチキンカリー

作り方

1. 1.

   ワタシのミニマムスパイスはこの構成。
   ★と☆の6種類＋塩です
   

2. 2.

   もも肉は大きめ一口大、玉ねぎとトマトはみじん切り、にんにく・しょうがはすりおろす
   

3. 3.

   サラダ油に★を入れて香りを出してから玉ねぎを投入し、あめ色になるまで根気よく炒める
   

4. 4.

   3ににんにく・しょうがと少しの水を入れ炒め、トマトを入れ炒め、☆の材料を入れ炒めたものがこのカレーベース
   

5. 5.

   4に鶏肉を入れて色が変わるまで炒めてから水を入れ、煮立ってから弱火で15分煮込む。塩で味を調整してできあがり！
   

6. 6.

   30分ほど置いてから、再加熱して召し上がれ。ナンよりライスがおいしいです♪
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは3の玉ねぎ炒めをがんばること。4までがんばれば、あとは楽です。スパイスは種類が少ないほど、個性的でとがったお味になる、ということがよくわかる、カレー通の方にお試しいただきたい一品です。

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• (ID: r1035222)
• 2016/04/12 UP!

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