かぶのポタージュ　カレー風味

作り方

1. 1.

   圧力鍋を使って、材料を煮る工程を時短します♪
   

2. 2.

   蕪は茎の根元、先端を切って2つ割、薄切り。玉ねぎも薄くスライス
   

3. 3.

   圧力鍋にバターを熱し、2をよくいためたら、水とブイヨンを入れて、蓋して強火→弱火で1分→火を止めて減圧
   

4. 4.

   FP、ミキサー、スティックミキサーのいずれかでピューレ状に
   

5. 5.

   4をなべに移し、牛乳、カレー粉を混ぜて煮立て、塩で味を整えてできあがり！
   

ワンポイントアドバイス

スープの浮き実はできればあさつき（チャイブ・シブレット）の方がステキだと思います♪

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• (ID: r1035089)
• 2016/04/12 UP!

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