しっとりオートミールチョコチップクッキー

作り方

1. 1.

   バターを練って柔らかくなってから黒砂糖と三温糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。ハンドミキサーなら3～4分
   

2. 2.

   １に溶き卵を入れてしっかり混ぜ、バニラエッセンスを加える
   

3. 3.

   合わせておいた粉類を投入。ゴムベラでやや粉っぽさが残る程度にさっくり混ぜたら、チョコチップ、ドライクランベリーを混ぜ込む
   

4. 4.

   ラップで包み、冷蔵庫で寝かせる。寝かせる目安は30分～1日
   

5. 5.

   オーブンを170度に予熱。大さじ1強の生地を丸めて天板に並べ、軽く押さえて形成。焼くと広がるので3～4㎝は間をあけること
   

6. 6.

   7～8分焼く。焼き上がりはかなり柔らかいので、触らずに天板の上で少し冷ますこと
   

ワンポイントアドバイス

Chewyなクッキーは焼き時間が命。ちょっと早いかな？と思うくらいでオーブンから出すのがコツです。サクサク食感を目指すなら、焼き時間を12～15分に。

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• (ID: r1034987)
• 2016/04/12 UP!

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