シーザーサラダ

作り方

1. 1.

   卵は冷蔵庫から出して常温にしておく。大きなボールにたっぷりの氷水を入れる。
   

2. 2.

   レタスは大きめの一口大にちぎり氷水の中に入れていく。
   

3. 3.

   1リットルの水で卵がひたひたに漬かるくらいの小鍋に水を入れ、火にかけ湯を沸かす。
   

4. 4.

   玉ねぎは縦に薄切りにし、氷水の中へ入れる。
   

5. 5.

   バゲットを7～8㎜の厚さに切って、軽くトーストしておく。
   

6. 6.

   湯が沸いたら火を止めて、水を100cc加えて卵をお玉にいれ静かに湯の中に沈めふたをし10分おく。
   

7. 7.

   ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
   

8. 8.

   ベーコンをそのままフライパンに入れ、弱火の中火にかけ両面2分ずつ焼いて、キッチンペーパーの上に取り出す。
   

9. 9.

   ベーコンは2㎝幅に切る。
   

10. 10.

    レタスと玉ねぎをザルに上げ、キッチンペーパーで拭いてしっかり水気をぬぐい別のボールに入れる。
    

11. 11.

    湯につけた卵を取りだし、冷水に入れて冷ます。
    

12. 12.

    レタスと玉ねぎを入れたボールに合わせたドレッシングを入れて混ぜ合わせる。
    

13. 13.

    ボールに食べやすく割ったバゲットとベーコンを入れてざっくり混ぜ器に盛る。
    

14. 14.

    サラダの上に冷めた温泉卵をのせて粉チーズをふる。
    

ワンポイントアドバイス

・レタスは冷水にさらしぱりぱりにします。
・混ぜるときは大きなスプーン二つ使って、レタスがちぎれないようにします。
・温泉卵の湯につける時間は正確に（Sサイズ9分、Mサイズ10分、Lサイズ11分）

記事のURL：

• (ID: r1034867)
• 2016/04/12 UP!

他の卵のレシピ（231,645件）

• よ～いドン！の裏話と、【簡単...
• ♡オイマヨでコクうま！とろ卵...
• ■晩ご飯【簡単に市販キット使...
• 重曹とクエン酸で簡単！ふわふ...
• 驚きのおいしさ＊マヨなしオリ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > レタスのレシピ・作り方（23,524）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（249,727）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ハム・ソーセージ・ベーコンのレシピ・作り方（82,831）
• 肉のレシピ・作り方 > ベーコンのレシピ・作り方（42,471）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,412）