むーひ de レバニラ

作り方

1. 1.

   鶏レバーをきれいに洗い水気を拭き取ってから、１㎝幅に切り水で血を流してから泡盛に漬ける。その間に、野菜を約４㎝に切る。
   

2. 2.

   レバーを泡盛から取りだし、表面に薄く片栗粉をまぶしす。熱したフライパンにごま油を敷き、レバーを入れる。
   

3. 3.

   レバーの表面がこんがりして来たら、ニラ半量と青とうがらしを入れて火を弱め、むーひを入れる（跳ねるので、注意）。
   

4. 4.

   レバーの中まで、火が通った頃、残りの半量のニラを加え、しんなりしたら出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

青とうがらしは、なくても＾＾
ニラを２回に分けて入れるので、香りと食感が愉しめます。
レバーの下処理は、水洗いだけでもOKです。

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• (ID: r1034799)
• 2016/04/12 UP!

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