お手軽♪ザワークラフト

作り方

1. 1.

   キャベツをやや太めの千切りにし、フライパンにローリエと共に入れ、全体に塩をふり火にかける。
   

2. 2.

   キャベツがしんなりしたら、酢を加えてさらに蒸し煮にする。※塩をまぶし、蒸されることで水がでてくるので、熱気や水撥ね注意！
   

3. 3.

   キャベツが、黄色っぽくなったら火からおろし、冷ます。
   

4. 4.

   清潔なジャーなど*に入れ、冷蔵庫で２週間程度保存可能です。*水滴などの残っていない密封容器
   

ワンポイントアドバイス

※塩、酢の量は、お好みで。最終的に、キャベツのかさが半分くらいになるので、味は後で足すくらいがちょうどよい。濃すぎたものを後から薄めるのは、かなり困難です＾＾
3日くらい置いてからいただくと、さらに◎

記事のURL：

• (ID: r1034776)
• 2016/04/12 UP!

他のキャベツのレシピ（91,469件）

• 湯通しコンソメキャベツ
• 野菜がもりもり食べられる美肌...
• 【レシピ】キャベツと豚ばらの...
• ホタルイカとネギと春キャベツ...
• 春キャベツで♪シンプルな【コ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > キャベツ・春キャベツのレシピ・作り方（66,154）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（67,514）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > ハーブのレシピ・作り方 > ローリエのレシピ・作り方（245）