かぼちゃサラダ

作り方

1. 1.

   かぼちゃは種とワタをとり、洗って、皮つきのまま一口大に切る。
   鍋に入れ、箸が通るくらいの柔らかさになるまでゆでる。
   

2. 2.

   ニンジン薄切り（軽くゆでるかレンジにかけて火を通しておく）
   きゅうり薄切り（塩を振って水気を絞っておく）
   ハム（切る）
   

3. 3.

   かぼちゃがゆであがったらザルにあげて水気を切り、麺棒かフォークで粗くつぶしておく。
   

4. 4.

   かぼちゃの粗熱が取れたら、2の具材を加えて、マヨネーズで和える。入れすぎるとくどくなるので、様子を見ながら加減する。
   

ワンポイントアドバイス

水気の多い（しっとり系の）かぼちゃよりも、ホクホクしたかぼちゃのほうがうまくできると思います。
セロリ好きなら、薄切りにしたセロリを加えると、いいアクセントになります。

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• (ID: r1034622)
• 2016/04/12 UP!

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