お豆腐と豚ミンチでふわふわつくね♪ レシピ

お豆腐と豚ミンチでふわふわつくね♪
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rinringo♪さん
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

おうちにある豚ミンチでも簡単にふわふわつくねが作れます♪♪

材料

  1. 豚挽肉 200g
  2. 絹豆腐(水切りしたもの) 1/2丁
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 生姜(すりおろし) 1片
  6.  小さじ1杯
  7. 片栗粉 大さじ1杯
  8. 塩胡椒 適宜
  9. ごま油 小さじ1杯
  10. ●酒 大さじ1杯
  11. ●みりん 大さじ1杯
  12. ●醤油 大さじ1と1/2杯
  13. ●砂糖 大さじ1杯
  14. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、長ネギはみじん切りにし、生姜はすりおろし、豆腐は水切りしておきます

  2. 2.

    豚挽き肉、豆腐、玉ねぎ、長ネギ、生姜、酒、片栗粉、塩胡椒をボールに入れ混ぜ、粘りが出るまで混ぜます

  3. 3.

    2を6等分にし、手に油をつけ好きな形に成形します

  4. 4.

    フライパンにごま油を熱し3を焼き色がつくまで両面焼きます

  5. 5.

    4に●を合わせたものを入れ、弱火でとろみが出るまで煮詰めます

  6. 6.

    お皿に盛り、白ごまをキレイに散らす

ワンポイントアドバイス

2の工程での粘りが出るまで混ぜる事が最大のポイントです♪
愛情注いでください♪

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  • (ID: r1034553)
  • 2016/04/12 UP!

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