がんもどき&茄子の田舎煮

作り方

1. 1.

   ‘がんもどき’を熱湯で湯がいて油抜きをする。ザルにあげて４個に切り分ける。
   

2. 2.

   茄子はヘタを切りとり縦半分に切る。細かく切り目を入れて４等分くらいの大きさにカット。
   

3. 3.

   温めたフライパンに胡麻油を入れる。②を入れる。油が馴染んだらひたひたの水と‘めんつゆ’鷹の爪を入れる。
   

4. 4.

   煮立ってきたら①とおろし生姜を入れる。水気がなくなるまで煮込んで出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

‘がんもどき’はカットして煮込むと型崩れしやすいので
優しく煮込んで下さい。味付けは適当な表示ですいません。
味見をしながらお好みの濃さでお願い致します｡｡｡<(_ _)>

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• (ID: r1034466)
• 2016/04/12 UP!

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