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酒粕のケーキ レシピ

酒粕のケーキ
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

整腸作用があるからと母が送ってくれた酒粕を甘酒にして飲んでいましたが、夏になると飲まなくなってしまうのでケーキに使いました。お酒の匂いが作っているときから充満。

材料

  1. a　酒粕　１００ｇ
  2. a　牛乳　１００ｃｃ
  3. a　メープルシロップ　or　ハチミツ　２０ｇ
  4. バター　９０ｇ
  5. 佐藤　１００ｇ
  6. 卵　１個
  7. 小麦粉　２００ｇ
  8. ベーキングパウダー　大匙１

作り方

  1. 1.

    a　酒粕はレンジで３０秒。柔らかくする。牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。メープルシロップを加える。

  2. 2.

    違うボウルにバターを入れて泡だて器で混ぜ、砂糖を加える。白くフワフワにになるまで混ぜる。

  3. 3.

    溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。そこにaを加える。
    小麦粉とベーキングパウダーを加える。

  4. 4.

    さっくりと混ぜたら、１８０度のオーブンで５０分。途中焦げそうならホイルを被せて。

ワンポイントアドバイス

バターケーキよりバターは少な目なので、翌日食べる場合にはキッチンホイルでしっかり包んで保存してください。

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