金時豆deチリコンカン

作り方

1. 1.

   玉ねぎ、シイタケ、パプリカはそれぞれ５ミリ角程度の大きめの乱切りにする。
   

2. 2.

   トマト缶を具と汁に分ける
   

3. 3.

   ２の汁を小鍋に入れて水５０ｃｃ、野菜ブイヨン、甜菜糖を入れて火にかけ煮詰め、一味唐辛子、塩胡椒で味を調えておく
   

4. 4.

   鍋にオリーブオイルを入れ弱火でにんにくをゆっくりと香り立つまで炒る
   

5. 5.

   中火にして１の玉ねぎ、しいたけ、パプリカ、塩を順番に炒める。
   

6. 6.

   しんなりしたら、トマトの具を入れ炒め、金時豆を加えて炒める。汁けがなくなってきたら３で煮詰めた汁を入れる
   

7. 7.

   具材に充分火が通ったら、塩コショウで味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

３の手順で大体の味を決めておくといいです。ピタパンにはさんだり、ソーセージとともにチリドックにしてもおいしい♪

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• (ID: r1034025)
• 2016/04/12 UP!

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