さっぱり!ポン酢ご飯 レシピ

さっぱり!ポン酢ご飯
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amyyoukoさん
amyyoukoさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:3人分

料理紹介

お友達のお家でごちそうになったご飯を再現しました。
ポン酢がたくさんはいって、しっかり味がついています。おにぎりにしてもおいしいだろうなあ・・

材料

  1.  2号
  2. ポン酢 100cc
  3. ちりめんじゃこ 大さじ3
  4. ごま 大さじ2
  5. 紫蘇 5枚

作り方

  1. 1.

    お米を研いで30分以上給水させておく。

  2. 2.

    お米の水を切って、土鍋に入れる。
    ポン酢と水260ccも入れる。

  3. 3.

    ふたをせずに土鍋を強火にかけ、沸騰したらふたをしてごく弱火で13分加熱する。

  4. 4.

    ふたを開けて10秒強火で水分を飛ばし、火からおろして鍋ごとタオルなどでくるんで15分蒸らす。

  5. 5.

    ふたを開けて、ちりめんじゃことごまを入れてさっくりと混ぜ合わせ、茶碗に盛り付けて刻んでおいた紫蘇をちらす。

ワンポイントアドバイス

炊飯器でも炊けると思います。ポン酢を入れて2号の線まで水を入れてください。
土鍋で炊いたご飯、食べたら絶対病みつきになりますが・・(^-^)

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  • (ID: r1034001)
  • 2016/04/12 UP!

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