かぼちゃとホウレンソウのバルサミコ

作り方

1. 1.

   かぼちゃは小さめに切り、ルクエでチンする
   

2. 2.

   ホウレンソウは下ゆでして水分をペーパーで良く切っておく
   

3. 3.

   サラミは輪切りしてから千切りにしておく
   

4. 4.

   フライパンに、ニンニクのみじん切りとオリーブオイル（分量外）大２とを入れて炒める。
   

5. 5.

   ニンニクの香りが出てきたら、サラミを加え、少ししたらかぼちゃとホウレンソウを入れて炒める。
   

6. 6.

   バルサミコソースを作る。バルサミコ酢・オリーブオイル・砂糖・塩（一つまみ）を入れて良く乳化させるように混ぜる。
   

7. 7.

   ５に６をかけて混ぜ合わせる。出来上がりです♪
   

ワンポイントアドバイス

バルサミコ酢のつーんとした独特の香りが嫌いなかたは、少し入れてから炒めると香りが飛ぶ気がします。

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• (ID: r1033641)
• 2016/04/12 UP!

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