キャベツは洗って水気を切ります。アンチョビは幅1cmに、にんにくは薄切りに、エリンギは縦に4等分します。
アルミホイルにオリーブオイル小さじ1を塗り、その上にキャベツをのせます。
キャベツの葉の間にアンチョビとにんにくを詰め、全体に塩、こしょうをして残りのオリーブオイルをふります。。
キャベツの葉の間にアンチョビとにんにくを詰め、全体に塩、こしょうをして残りのオリーブオイルをふります。
フライパンを中火で熱し、④をのせ、15分ほど蒸し焼きにします。
アルミホイルを開け、キャベツを半分に切ってお皿に盛ったら完成です。