たけのこは乱切り。
フライパンにサラダ油をひき、1を入れて両面焼く。
しょうゆを入れて軽く焼き、木の芽を散らす。
今回は水煮のたけのこを使いましたが、この時期は湯がいた生のたけのこを使うとおいしいです。
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