ビーフンは湯(分量外)で戻す。
きゅうりは輪切りにして、塩もみをして、その後水洗いをして、水気を切る。
ハムは横半分に切り、せん切り。
にんじんは皮をむき、せん切りにし、ゆでて、水気を切る。
水気を切った1、2、3、4に中華ドレッシングであえる。
中華ドレッシングの作り方は関連記事を参照。市販の中華ドレッシングでもOKです。
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