いかはたんざく切り(上に切り込みを入れても)。キャベツは3~4cmくらいのざく切り。ピーマンは種、へたを取り、せん切り。にんじんは皮をむき、せん切り。
ねぎは小口切り。
フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
焼きそばめんを入れて、水(分量外)を少し入れて蒸し焼きにする。
ウスターソース、とんかつソースで味付けして、軽く炒め、皿に盛り、2をのせる。
いかはゲソを使ってもおいしいです。
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