牛すじカレー レシピ

牛すじカレー
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

牛すじを使ったカレー。

材料

  1. 牛すじ　300ｇ
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. バター　10ｇ
  4. 水　800ｍｌ
  5. カレールー（箱）　1/2個
  6. しょうゆ　小さじ1
  7. ご飯（白米または玄米）　茶わん2杯半

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  2. 2.

    鍋に水（600ｍｌ）と牛すじを入れて、やわらかくなるまで煮たら、牛すじを取り出して、1口大に切って鍋に戻す。（煮汁はそのまま使う。酒（大さじ1）を入れても）

  3. 3.

    フライパンにバターをひき、1を入れて、あめ色になるまで炒める。

  4. 4.

    2に水（200ｍｌ）、3を入れて煮込む。

  5. 5.

    カレールー、しょうゆを入れて煮込む。

  6. 6.

    皿にご飯を盛り、5をかける。

ワンポイントアドバイス

牛すじはやわらかくなるまで煮ること。アクは取り除くこと。牛すじの煮汁はそのまま使いますので、捨てないこと。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/10/18/120000

  • (ID: r1316104)
  • 2018/10/18 UP!

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