杏仁豆腐アイスクリーム

作り方

1. 1.

   フルーツミックスは汁気を切る。（黄桃の場合は3～4等分にカット）
   

2. 2.

   生クリームを8分立てに泡立てる。
   

3. 3.

   卵白、きび砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、牛乳を入れて、とろみが出るまで火にかける。
   

4. 4.

   3を氷水にあてて粗熱を取る。
   

5. 5.

   2、4、アーモンドエッセンスを入れて混ぜ合わせる。
   

6. 6.

   5をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
   

7. 7.

   できあがった6に1を入れて混ぜ、保存容器に入れて冷凍庫で冷やす。
   

ワンポイントアドバイス

3の工程で沸騰させないように注意すること。分量は2～3人分です。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/08/23/150000

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• 2018/08/23 UP!

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