ささみかつは半分にカット。
玉ねぎは皮をむき、薄切り。
ねぎは小口切り。
どんぶり鍋にだし汁、きび砂糖、しょうゆ、みりん、2を入れて煮る。
1を入れて煮る。
卵を割ってほぐしておく。
6、3を入れて軽く煮て、どんぶり鉢に盛ったご飯の上にのせる。
ささみをカットするときは斜めの方が食べやすいです。ねぎは三つ葉に代えても。
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