クランベリーベーグル レシピ

クランベリーベーグル
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：1件
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ドライクランベリーを混ぜ込んだベーグル。

材料

  1. 強力粉　280ｇ
  2. きび砂糖（または砂糖）　大さじ3
  3. 塩　小さじ1
  4. サラダ油　小さじ2
  5. 水　180ｍｌ
  6. ドライイースト　小さじ1
  7. ドライクランベリー　60ｇ

作り方

  1. 1.

    専用のパンケースの中にクランベリー以外の材料を入れる。（ドライイーストは専用投入口に入れるか塩と水にふれないこと）

  2. 2.

    1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コース、「具材投入あり」を選択し、スタート！合図があったらクランベリーを加え、できあがったら、生地を取り出す。

  3. 3.

    2を8等分に分けて、きれいに丸めて、ふきんまたはキッチンペーパー（水でぬらし、固く絞る）にかけて10分休ませる。

  4. 4.

    生地の中央に指を入れてまわしながら穴を大きくし、ドーナッツ状に形作る。

  5. 5.

    打ち粉（強力粉。分量外）をしたオーブンシートを敷いた天板に4を並べて、30～40℃のオーブンで40分発酵させる。（約2倍の大きさになるまで）

  6. 6.

    5をお湯でゆでて、水気を切る。

  7. 7.

    オーブンシートを敷いた天板に6を並べ、190～200℃のオーブンで15～20分焼く。

ワンポイントアドバイス

粉、サラダ油、具材以外は専用の計量カップ＆スプーンを使用。サラダ油は普通の計量スプーンを使用。分量は8個分です。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/03/16/120000

  • (ID: r1261747)
  • 2018/03/16 UP!

他のオーブンのレシピ（124,786件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑クランベリーベーグル | レシピブログTOP