だし巻き卵（卵焼き） レシピ

だし巻き卵（卵焼き）
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

基本の卵焼きの作り方です。

材料

  1. 卵　4個
  2. だし汁（水+かつお）　小さじ2
  3. 酒　小さじ1
  4. しょうゆ　少々
  5. サラダ油　小さじ2
  6. 大根　1/4個

作り方

  1. 1.

    卵、だし汁、酒、しょうゆを混ぜ合わせる。

  2. 2.

    卵焼き器にサラダ油（小さじ1）をひき、余分な油を取り、1を1/3ほど入れる。

  3. 3.

    奥から手前へ巻き込み、残りの1を入れてもう1度巻く。

  4. 4.

    形を整えながら、両面火が通るまで焼く。（もう1つも2～4の順に焼く）

  5. 5.

    大根は皮をむき、すりおろし、水気を切る。

  6. 6.

    4を4等分に切って皿に盛り、5を添える。

ワンポイントアドバイス

だし汁、酒、しょうゆのかわりにめんつゆ（小さじ3）でもOK。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/12/120000

  • (ID: r1251319)
  • 2018/02/03 UP!

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