カレー肉じゃが レシピ

カレー肉じゃが
この記事をお気に入りに追加する ：7件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

肉じゃがにカレー粉をプラス。

材料

  1. じゃがいも　3～5個
  2. 牛薄切り肉（または豚薄切り肉）　70～100ｇ
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. にんじん　1本
  5. グリンピース（冷凍）　10ｇ
  6. サラダ油　小さじ2
  7. だし汁（水+かつお）　200～300ｍｌ
  8. しょうゆ　大さじ1
  9. 酒　大さじ2
  10. きび砂糖　大さじ1
  11. みりん　小さじ4
  12. カレー粉　小さじ2

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、3～4等分に切るか、大きめの乱切り。牛薄切り肉は2～3ｃｍくらいに切る。玉ねぎは皮をむき、くし型切りまたは薄切り。にんじんは皮をむき、乱切り。

  2. 2.

    鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    だし汁を入れて、時々アクを取りながら煮る。

  4. 4.

    しょうゆ、酒、きび砂糖、カレー粉、グリンピースを入れて、火が通ったら、仕上げにみりんを入れる。

  5. 5.

    火を止めてからふたをして、鍋止めをしてから、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

カレー粉の量は好みで加減すること。量を入れすぎるとカレーライスになってしまいます…。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/01/12/120000

  • (ID: r1246002)
  • 2018/01/12 UP!

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