渋皮栗のパウンドケーキ レシピ

渋皮栗のパウンドケーキ
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

渋皮栗を混ぜ込んだパウンドケーキ。

材料

  1. 薄力粉　110ｇ
  2. ベーキングパウダー　小さじ1
  3. 無塩バター　100ｇ
  4. きび砂糖（またはグラニュー糖）　30～40ｇ
  5. 卵　1～2個
  6. 栗の甘露煮（渋皮）または栗の渋皮煮（いずれも市販品）　5～6個
  7. ラム酒（ダークまたはホワイト）　少々

作り方

  1. 1.

    薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

  2. 2.

    栗の甘露煮（渋皮）は粗みじん切り。

  3. 3.

    無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

  6. 6.

    2、ラム酒を入れて混ぜる。

  7. 7.

    溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に6を流し込み、180℃のオーブンで30～40分焼く。

ワンポイントアドバイス

無塩バターは室温に戻すこと。大人向けには好みで焼き上がった後にラム酒を上に塗っても。分量はパウンド型（15×6×4.5）1台分です。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/10/17/150000

  • (ID: r1223442)
  • 2017/10/17 UP!

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