あさりと青じそのパスタ

作り方

1. 1.

   あさりは塩水（分量外）につけて、砂を出し、30分～1時間くらい漬けた後、水洗いする。
   

2. 2.

   青じそはせん切り。
   

3. 3.

   にんにくは芯を取り、みじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK）
   

4. 4.

   スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）
   

5. 5.

   フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、3、赤唐辛子を入れて炒め、1を入れて炒める。
   

6. 6.

   酒を入れて、1の口が開くまで煮込む。
   

7. 7.

   4、オリーブオイル（大さじ1）を入れて軽く炒め、皿に盛り、2をのせる。
   

ワンポイントアドバイス

和の味に仕上げるため、白ワインの代わりに酒（料理酒）を使いました。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/06/30/120000

• (ID: r1192612)
• 2017/06/30 UP!

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