かぼちゃのゆず塩煮

作り方

1. 1.

   かぼちゃは乱切り（形が崩れないよう、面取りをする）。
   

2. 2.

   ゆずの皮はせん切り。
   

3. 3.

   鍋にだし汁、1を入れて煮る。
   

4. 4.

   やわらかくなったらきび砂糖、酒、みりん、塩を入れて煮て、2を入れて軽く煮る。
   

5. 5.

   火を止めてからふたをして鍋止めをする。
   

ワンポイントアドバイス

塩や酒などで調整した分、しょうゆは一切使用していません。

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• (ID: r1033409)
• 2016/04/12 UP!

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